Tussilage

Description

Cueilli en Gaspésie

De jolies fleurs jaunes, un goût doux et subtil.

Le Tussilage (Tussilago farfara) est une plante vivace dont les fleurs, les premières du printemps, paraissent avant les feuilles.

Ces fleurs ont une agréable saveur aromatique.

Les fleurs ont été récoltées durant les premières journées ensoleillées du printemps afin d’obtenir de beaux capitules jaunes ouverts, puis directement séchées après la récolte.

L’infusion de fleurs de Tussilage, une cuillère à thé pendant 10 min. dans de l’eau chaude, est douce et d’un beau vert pomme.

Elle est délicieuse avec un peu de miel.

25 g